Cocina ecléctica

Abstract

Mujer y escritora en la Latinoamérica del siglo xix, Juana Manuela Gorriti compila y transmite las experiencias culinarias de sus amigas y conocidas a quienes había encargado le enviaran recetas condimentadas con anécdotas íntimas o históricas. "Cocina Ecléctica, lejos de ser un neutro libro de recetas, es despliegue de historias dispares firmadas con nombre y apellido" escribe la escritora Mariana Docampo en su prólogo. "Con intervenciones luminosas, Gorriti ensambla las piezas y las organiza recordando al lector de una época de verduras congeladas y empaquetadas la profunda sensualidad que circula entre la comida y los cuerpos". (Tomado de http://www.editorialbuenavista.com.ar/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=51&category_id=7&vmcchk=1&option=com_virtuemart&Itemid=186) (Fecha de reseña 15/12/2015)